HOTR063PO SERVICIO DE CATERING

CONTENIDO DEL CURSO HOTR063PO SERVICIO DE CATERING

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PLANIFICACIÓN, ORGANIZACIÓN Y ARMADO DEL SERVICIO DE CATERING

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREPARACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APROVISIONAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MENUS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. BUFETES Y MESAS TEMÁTICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TÉCNICAS Y NUEVAS TENDENCIAS EN LOS SERVICIOS DE CATERING PARA EVENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 7. MANIPULACIÓN, TRASLADO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 8. RECEPCIÓN Y LAVADO DE LOS SERVICIOS DE CATERING