HOTR004PO SERVICIOS BÁSICOS DE BARRA EN RESTAURACIÓN

OBJETIVOS DEL CURSO HOTR004PO SERVICIOS BÁSICOS DE BARRA EN RESTAURACIÓN

Este Curso HOTR004PO SERVICIOS BÁSICOS DE BARRA EN RESTAURACIÓN le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR004PO SERVICIOS BÁSICOS DE BARRA EN RESTAURACIÓN el alumno será capaz de Realizar los servicios básicos relacionados con la preparación, elaboración y servicio de bebidas simples o combinadas, cafés, infusiones, especialidades de coctelería, y otros tales como aperitivos, sandwiches o platos de sencilla confección.

CONTENIDO DEL CURSO HOTR004PO SERVICIOS BÁSICOS DE BARRA EN RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONSIDERACIONES GENERALES DEL SERVICIO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASES DE SERVICIO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SERVICIO DE BEBIDAS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SERVICIO DE CAFÉ, TÉ E INFUSIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SERVICIO DE ALIMENTOS EN EL CAFÉ Y EL BAR

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SERVICIO DE CÓCTELES

UNIDAD DIDÁCTICA 7. SISTEMA DE CONTROL EN EL CAFÉ-BAR