OBJETIVOS DEL CURSO Curso de Gestión de Alérgenos en Hostelería
La hostelería es una actividad productiva que se ocupa de proporcionar servicios de alojamiento, de comida y de bebida, incorporándose de manera coincidente prestaciones muy diversas: el alojamiento, servicios de comidas y bebidas, formas de restauración fuera de los establecimientos habituales (catering o la alimentación en colectividades). A través de este curso el alumnado podrá garantizar la continuidad de la formación actualizada y coordinada que permita que los profesionales de la hostelería apliquen el protocolo establecido en el nuevo reglamento sobre la gestión y el control de alérgenos.
